単に食べるだけなら、市場やスーパーで、食材を買い、それを調理して食べればすむ。そのほうが、より好きなものが食べられる。

　しかし、自分で作ったものとは違うものを食べたくなる。調理方法が違うと舌触りや喉通りや味も違ってくる。

　家で食べているものも、家庭料理と言うよりも、何処かの店で食べたものを再現させていることもある。その家に伝わる料理などは、数えるほどしないないだろう。というより、ないかもしれない。

　郷土料理が発生するような場所に住んでいないと、独自の家庭料理も発生しにくいはずだ。

　お腹がすいたので、何かを食べなければいけないときは、それほど凝った店には行かないかもしれない。

　食べ物に拘るのは、卑しいことかもしれない。しかし、それが趣味の人の場合、卑しいとは言い切りにくい。